■Vins Fins MOTOHAMA (ヴァンファン本浜)

ヴァンファン本浜は2009年4月に設立した日本人とフランス人の会社です。 フランスで新しい生産者と高品質のワインを常に探しながら、 厳選したフランスのテロワールワインを日本に紹介しています。

■Our passion

私たちの情熱はフランスのテロワールです。 私たちは、フランス語でテロワールと呼ばれる、”その土地の性質”を表現したワインが大好きです。 テロワールのコンセプトはフランスのワイン文化の中心です。 フランスにはA.O.C.と呼ばれる種々のワインの名前があり、 それら一つ一つがテロワールとその特徴をもった味わいとスタイルに対応しているのです。 私たちは、秀逸なテロワールワインをお届けするために、日夜励んでいます。

■Who are we?

ヴァンサン・シュミット
フランスとイギリスで15年の数学の研究生活の後、2009年より日本人の妻陽子とワインビジネスをはじめる。 ワインを愛し、フランス人である強みを生かして、フランスの最上の品質のワインを探しています。 また、福岡においてフランス文化を紹介する活動も行っています。

本浜陽子
研究者、教師、母親としてイタリア、イギリス、フランスと、約12年ヨーロッパに暮らす。 また伊、仏、英の翻訳/通訳も行っている。ヨーロッパ文化、特にフランスの生活の楽しみ、 食とワインに感銘し、仏人夫と共にフランスワインを日本に輸入することを始める。

■Our selection process

私たちは、自分が本当に好きなワインだけを選びます。 まずワイン作りの哲学と方法を理解するために生産者を訪問します。 そして実際に試飲する時に味わいが彼らの仕事を期待通りに反映しているかを確かめます。 私たちはこれまで、テロワールとは無関係のエキゾチックなワインではなく、 伝統的なワインをデザインする知識と才能ある生産者と一緒に仕事をしてきました。 私たちは、工場生産的なものではなく手作りのワインが好きです。 限られた少数の樽で丹念に仕事する小さな生産者のほうが好きです。

私たちは、ワイン作りの手順は、自然が創った複雑さを保つために、 優しくできるだけ人の手を介さずに作るべきだと考えています。 私たちの経験から、自生酵母で（つまり酵母を加えることなしに）発酵させたほうがずっと好きです。

私たちは作り込まれすぎたワインはあまり好きではありません。 そういうワインは、特定の愛好家に印象付けようとデザインされたものであることが多いのですが、 そうすることで複雑さを失ってしまいます。

■Our prices

私たちは中間業者を通すことなしに直接生産者から買い付けますから、 よりお手軽にワインを提供することができます。一方、高品質のワインというのは手間がかかります。 例えば、手摘みや注意深いブドウの選別などは、機械収穫よりも遥かに大変な仕事です。 ですから、美味しいワインは、決して一番安いワインではないのです。 また、輸送や保存にも細心の注意を払うことは手間がかかりますが、ワインの品質を保つためには必要不可欠なのです。

私たちは良いワインを適正な価格で提供するための手間は惜しみません。

港から私たちのセラーまでは保冷トラックにて定温輸送を行います

フランスからはるばる北九州へワインが到着しました

■Transport and Storage

ワインは大変デリケートな生き物ですから、厳正な取り扱いが必要です。
私たちは、ワインに精通した経験ある搬送会社と提携して、フランスの生産者から北九州の弊社セラーまで常時12度から14度の定温輸送を行います。
輸送船上ではワイン輸送に定評のある20フィートリーファコンテナにて定温保管されます。
私たちのワインセラーは、ワイン保存の必須六か条を堅守します。

-　11度から14度 　　-　暗所 　　-　異臭がない 　　-　振動がない 　　-　十分な湿度 　　-　十分な換気

私たちのワインセラーの冷蔵設備

制御装置で温度と湿度を管理します

■Our Advices

ワインとの出会いをより思い出深いものにするには多くの要素があります。 人はそれぞれ異なる味わいの趣向があります。またよいワインは時としてデリケートで、 ワインの一生にも良い時とそうでない時があり、扱いに慎重を要します。 けれど、それら万全を期すだけの甲斐があります。

ワインとの出会いがかけがえのないものとなってほしい。 わたしたちは、そのために喜んでお手伝いします。

本浜 陽子とヴァンサン・シュミット

ヴァンサン・シュミット この看板が目印です

北九州のお店でお待ちしています

本浜陽子、シュミット　ヴァンサン、本浜理恵

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■Photo gallery

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